Prepara la bagna al caffè per il pan di spagna con 200 gr. di caffè liquido e 50 gr. di zucchero sciolto.
Su un vassoio da portata metti uno strato fine di crema al mascarpone, poi un 1 disco di pan di Spagna e con un pennello bagnalo con il caffè.
Aggiungi un altro strato di 1 cm circa di crema al mascarpone e poi un altro disco bagnato con il caffè.
Procedi così fino all’esaurimento dei dischi.
Sull’ultimo disco di pan di Spagna fai uno strato leggero di crema al mascarpone spolverato con abbondante cacao.
Fai riposare il tiramisù per almeno 2 ore in frigorifero.
E buon appetito!