Provate questa semplice ricetta di biscotti alle mele. Sfiziosi e deliziosi, vi daranno soddisfazione!
Ingredienti
Uova: 2 a temperatura ambiente
Zucchero a velo: 100 gr.
Olio di arachidi: 80 gr.
Limone: 1 scorza grattugiata
Sale: q..b.
Cannella: q.b.
Farina 0: 350 gr.
Lievito da dolci: 10 gr.
Mele: 2 pelate e tagliate a cubetti piccoli
Procedimento
Impasta le uova con lo zucchero a velo, poi aggiungi un pizzico di sale, la cannella, l’olio e la scorza di limone grattugiata. Lavora bene l’impasto in modo che risulti omogeneo.
Ora aggiungi le mele tagliate a cubetti piccoli e mescola l’impasto.
Infine aggiungi il lievito da dolci e metà della farina, lavora bene l’impasto e poi unisci la farina rimasta lavorando sempre bene l’impasto.
Fodera un teglia da forno e con un cucchiaio bagnato con olio fai i biscotti della dimensione di una noce. Cuoci per 20 minuti nel forno preiscaldato:
– se statico a 180°,
– se ventilato a 170°.
Quando i biscotti si sono raffreddati, spolverali con abbondante zucchero a velo.
